Descrição
Vinho Espumante Natural elaborado pelo processo clássico tradicional Champenoise de fermentação na própria garrafa, e envelhecido por 36 meses sobre as próprias leveduras da fermentação, onde através da Autólise das mesmas confere a este produto uma complexidade particular. O vinho base é uma Assemblage de uvas 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir. Do volume total do vinho base 20% maturou em barricas de carvalho francês novas. Alta intensidade aromática com caráter frutado, com notas de evolução que lhe confere boa complexidade. Entre os descritores encontram-se: maçã verde, pêra, toques cítricos de abacaxi e lima; mel, manteiga, pão tostado e chocolate branco. Com uma elegância de corpo e equilibrada acidez o que lhe aporta frescor, é bastante persistente e untuoso na boca.

Elaboração
50% Chardonnay e 50% Pinot Noir

Graduação Alcoólica
12% Vol.

Temperatura Ideal de Consumo
de 06 a 08° C.

Harmonização
Pelo fato de ser mais seco, acompanha perfeitamente qualquer tipo de prato.